附件3

不合格项目说明

本次抽检任务发现的不合格检验项目共计3项，为氯唑磷、噻虫嗪、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。

3.1氯唑磷

共计在3批次不合格样品中检出，占不合格样品总数的60%。集中在食用农产品。

氯唑磷，作为一种有机磷杀虫剂，兼具触杀、胃杀和内吸多重功效。即便食品中仅含少量农药残留，也不太可能引发人体急性中毒。然而，若长期食用氯唑磷超标的食品，其潜在的健康风险不容忽视。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，氯唑磷在柑橘类中的最大残留限量值为0.01mg/kg，柑橘类中氯唑磷超标，可能是种植户在种植过程中为了控制虫害，使用过量的农药，导致产品上市后药物残留量超标。

3.2噻虫嗪

共计在1批次不合格样品中检出，占不合格样品总数的20%。集中在食用农产品。

噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导，能防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱等害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在葱中最大残留限量值为0.3mg/kg。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品对人体健康有一定影响。葱中噻虫嗪超标，可能是种植户在种植过程中为了控制虫害，使用过量的农药，导致产品上市后药物残留量超标。

3.3咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

共计在1批次不合格样品中检出，占不合格样品总数的20%。集中在食用农产品。

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。相关研究未见遗传毒性和致癌性，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，可能干扰人体内分泌系统，增加肝脏代谢负担。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最大残留限量值为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中残留量超标。