附件3

不合格项目说明

本次抽检任务发现的不合格检验项目共计2项，为噻虫嗪、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

3.1噻虫嗪

共计在1批次不合格样品中检出，占不合格样品总数的50%。集中在食用农产品。

噻虫嗪,具有胃毒、触杀和内吸作用的杀虫剂。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物，也可用于动物和公共卫生，防治蝇类。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒 ，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

3.2阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

共计在1批次不合格样品中检出，占不合格样品总数的50%。集中在餐饮食品。

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。但是，如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响，因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，原因可能是：餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗，餐具漂洗池内清洗用水重复使用，餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。